Champagne J. De Telmont – Blanc de Blancs 2010 – Brut

Le nez est fruité, juteux, bien mené et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de pêche juteuse et plus légèrement de citron juteux, de craie associées à des touches de citron caviar, à de fines pointes de fruits blancs croquants, à une très discrète pointe d’abricot séché, de toasté, de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe de brioche et de poivre. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité ainsi que de la minéralité ainsi que de la gourmandise. L’effervescence est très fine, dynamique et offre de la droiture. En bouche ce Champagne exprime des notes de pêche juteuse/croquante, de citron juteux et plus légèrement de pomme croquante associées à de fines touches d’agrumes/coing juteux, de minéralité/calcaire ainsi qu’à de très discrètes pointes de brioche/épices douces.