Champagne Guy Charlemagne – Millésime 2012, Vieilles Vignes – Blanc de Blancs, Grand Cru – Extra-Brut

Le nez est fruité, un peu serré et offre une fine crémosité. On y retrouve des notes de pêche charnue, de coing et plus légèrement de pomme jaune associées à de fines touches d’agrumes et de brugnon écrasé. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, du gras, de la finesse, une fine fraicheur, une trame acidulée ainsi que de la droiture. L’effervescence est bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes de coing, de poire Williams et plus légèrement de pomme jaune associées à de fines touches de petits fruits jaunes, d’herbes fraiches ainsi qu’à une très discrète pointe de brioche/cire d’abeille et à une imperceptible pointe de beurre. Bonne longueur.