Champagne Goutorbe-Bouillot – Carte d’Or – Brut

(base 2012. 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir) Le nez est frais, relativement sec et fruité. On y retrouve des notes de poire, de citron, de citron vert et plus légèrement de pâte de citron associées à de très discrète pointe de pêche en arrière plan. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre du gras ainsi qu’une fine trame acide. L’attaque est fraîche et souple. L’effervescence est très abondante, très fine, éclatante et légèrement crémeuse. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de mandarine et plus légèrement de pâte de citron associées à de fines notes de poire, de brugnon ainsi qu’à une pointe de fruits exotiques. Petite fraîcheur en fin de bouche.