Champagne Goutorbe-Bouillot – Blanc de blancs – brut

(base : 1/2 2012, ½ réserve (2000 à 2011)) Le nez est frais et fruité. On y retrouve des notes de citron et de citron vert associées à une touche de pamplemousse, de fleurs de citronnier ainsi qu’à une très discrète note de menthe fraîche. La bouche est fruitée et offre du gras, du dynamisme, un petit côté gourmand ainsi qu’une petite acidité en trame. L’effervescence est éclatante, assez abondante, vive, fine et légèrement crémeuse. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de mandarine et de pamplemousse associées à de fines notes de fruits blancs en fond ainsi qu’à quelques notes crayeuses en fond et d’amande. Bonne longueur. Du fruit et de la fraîcheur en fin de bouche.