Champagne Domaine B. Girardin – Point D’Orgue 2007 – Brut

Le nez est frais et fruité. On y retrouve des notes de poire écrasée et de brugnon compoté associées à de petites notes de citron mûr, de calcaire, de coing ainsi qu’à une touche de chèvrefeuille, de cire d’abeille et de beurre. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, droite, racée et offre une fine jutosité ainsi qu’une jolie droiture. L’effervescence est fine, très dynamique et éclatante. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de zestes, de pomme verte et plus légèrement de fleurs blanches associées à une touche de brugnon écrasée ainsi qu’à une très discrète pointe de cire d’abeille/brioche (en fond). Présence d’une subtile pointe de pâtisseries/brioche sur la rétro.