Champagne Dom Caudron – Cornalyne – Blanc de Noirs

Le nez est fruité. On y retrouve des notes d’agrumes (citron, mandarine), pomme Smith et de pêche mûre associées à une touche de tarte tatin, d’ananas fraiche ainsi qu’à une discrète note de beurre. La bouche est fruitée, relativement minérale, bien menée et offre une petite fraicheur, une certaine générosité, de la tension ainsi qu’une certaine suavité. L’effervescence est bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pêche et plus légèrement d’ananas associées à de fines notes de fruits blancs ainsi qu’à une discrète pointe d’abricot et de mirabelle. Bonne longueur. De la gourmandise.