Le nez est fruité, minéral, bien mené et offre une petite jutosité. On y retrouve des notes de pomme juteuse/croquante, de poire fraiche et plus légèrement de citron associées à de petites touches de fleurs blanches, de jasmin, de zestes séchés ainsi qu’à de très fines pointes de coing fraiche et à une très discrète pointe de meringue. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de l’élégance, de la précision, un fin côté incisif, un joli fruit, un joli grain ainsi qu’une petite minéralité. L’effervescence est fine, et élégante. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron juteux, de pomme croquante/juteuse et plus légèrement de pêche de vigne éclatante associées à de petites touches de poire fraiche, de zestes de citron, de citron séché ainsi qu’à une subtile pointe d’ananas frais, de jasmin, d’amande séchée et à une imperceptible pointe de muscade. Bonne longueur. De la gourmandise en fin de bouche.
Champagne Delamotte – Blanc de Blancs
Note (Score): 16.25/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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