Champagne Colin – Blanche de Castille – Blanc de blancs – 1er Cru

(base 2012 et 2013) Le nez est fin, élégant et offre une petite crémosité. On y retrouve des notes de citron, d’agrumes et plus légèrement de fruits blancs (pomme, brugnon) associées à de petites touche de fruits jaunes ainsi qu’à une discrète touche de cire d’abeille et de fleurs blanches. La bouche est fruitée, gourmande et élégante. L’effervescence est très fine, élégante, bien menée et légèrement crémeuse (petite). En bouche ce Champagne exprime des notes d’agrumes et plus légèrement de fruits blancs (brugnon, pomme, pointe de poire) associées à une petite touche vineuse, à une pointe de coing, d’ananas ainsi qu’à une discrète note de cire d’abeille et de beurre. Bonne longueur. Présence de très fines notes de pomme et de papaye en fin de bouche.