Champagne Bruno & Grégoire Perseval – Brut Rosé, Premier Cru

(dégorgement: 02/2020) Le nez est fruité et offre une fine concentration ainsi qu’une certaine gourmandise. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de pomme et plus légèrement de mûre associées à de petites touches de citron ainsi qu’à une pointe de fleurs et à de très discrètes pointes d’épices douces. La bouche est fraiche (jolie fraicheur), frutiée, équilibrée et offre une bonne definition, de la gourmandise, de la suavité, un petit gras ainsi qu’une certaine générosité. L’effervescence est dynamique, bien menée et élégante. En bouche ce vin de Champagne exprime des notes de cerise pulpeuse, de framboise pulpeuse et plus légèrement de brugnon écrasé associées à de petites touches de pomme, de quénette, de citron ainsi qu’à de fines pointes de mandarine juteuse, de fleurs de citronnier et à de très discrètes pointes de brioche au beurre. Bonne longueur.