Champagne Bourdaire Gallois – Cuvée Millésime 2006 – Brut

Le nez est fruité et frais. On y retrouve des notes de citron frais, de poire fraiche et de pêche blanche mûre associées à de fines notes de crèmes aux œufs ainsi qu’à discrète note de miel et de muesli. La bouche est fruitée, fraiche, bien construite et offre une discrète minéralité, du gras ainsi qu’une belle trame acide. L’effervescence est très fine et dynamique. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de coing et de fines touches de clémentine et de peau de mandarine associées à de fines pointes de fruits blancs, de pêche blanche ainsi qu’à une discrète touche d’ananas, de miel et de muesli. Bonne longueur.