Champagne Billecart-Salmon – millésime 2006 – Extra-brut

Le nez est fruité, fin, élégant et relativement gourmand. On y retrouve des notes de citron, de zestes de citron et plus légèrement de mandarine associées à une discrète touche d’orange et de fleurs de citronnier. La bouche est fruitée, élégante, droite, fine et offre une petite trame acide/agrumes. L’effervescence est très fine, crémeuse et élégante. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de zestes de citron, et plus légèrement de mandarine associées à une touche de zestes de citron vert ainsi qu’à une pointe de pomme, d’ananas et à une très discrète note d’amande verte. Bonne longueur et persistance sur des notes de zestes de citron.