Champagne Albin Martinot – Hommage 2012 – Brut Nature

Le nez est fruité et bien mené.           On y retrouve des notes de prune jaune pulpeuse, de coing et plus légèrement de citron associées à de fines touches d’abricot, de pâtisseries ainsi qu’à une très discrete pointe de noisette fraiche (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, racée et offre une jolie fraicheur, une bonne definition, une fine droiture ainsi qu’une certaine pureté aromatique. L’effervescence est élégante et precise. En bouche ce Champagne exprime des notes de prune jaune juteuse/fraiche, de coing juteux/frais et plus légèrement de pêche jaune croquante associées à de petites touches de cédrat, de zestes d’agrumes ainsi qu’à de très discrete pointes de pâtisseries et à une discrete pointe d’amande sur la persistance.