CHAMOINE DE BALESTARD 2021 Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est gourmand, fruité et toasté. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de toasté, et plus légèrement de chocolaté, de fraise, associées à des touches de myrtille ainsi qu’à de fines pointes de café et d’épices douces. La bouche fruitée et offre de la minéralité, de la justesse, une jolie trame acidulée, de la tension, une certaine rondeur et un côté enrobant en bouche. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de framboise éclatante et plus légèrement de cerise mûre associées à une touche de chocolaté, de café, de myrtille et de toasté. Bonne longueur avec un certain moelleux et gourmandise sur le chocolat à la fleur de sel en fin de bouche.