Chai César – Divin 2024 – Pays d’Oc

Le nez est frais, minéral et offre un côté juteux du fruit. On y retrouve des notes d’abricot frais, de pêche jaune fraiche et plus légèrement de fleurs associées à de fines pointes vineuses (voire discrètement de brioche dorée). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, une bonne définition, une certaine jutosité, de la souplesse, du gras ainsi que de la rondeur. Elle exprime des notes de brugnon pulpeux, d’abricot juteux et plus légèrement de pêche jaune écrasée, associées à de fines pointes d’agrumes/mandarine, ainsi qu’à de fines pointes iodées. Bonne longueur. Joli gras et finesse dans son gras. Persistance juteuse avec une très discrète pointe presque de zeste.