Cecchi Valore di Famiglia 2020- Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre une certaine concentration, de la complexité et un côté rôti et épicé savoureux. Il exprime en ouverture les arômes de bouquet garni rôti, de bois toasté avec une pointe séveuse, de réglisse, de cardamome écrasée, des graines de coriandre rôties, de vanille, ainsi que des fruits juteux (cerise rouge rôtie, griotte, fraise de bois cerise rouge mûre, myrtille, framboise), de fève tonka, de cacao de menthe séchée et de pivoine. La bouche est juteuse et acidulée, et exprime en attaque des notes fruitées (cerise rouge, framboise, fraise acidulée, groseilles rouges, cassis, griotte), associées à des épices douces (réglisse, pointe de poivre blanc, cumin, cardamome), d’herbes (menthe sauvage, laurier), de fleurs sauvages et de toasté (amande toastée, cacao). Belle acidité fraîche et salivante. Bonne persistance avec une agréable amertume, les tannins sont fins et solides.