Caymus Vineyards – Special Selection – Cabernet Sauvignon 2013 – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis concentré et de mûre associées à une pointe de myrtille, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces, de zan/réglisse et à une imperceptible pointe d’anis. La bouche est fruitée, parfaitement équilibrée, élégante, racée et offre une bonne structure, une trame acide, du gras, de la suavité, de la richesse, une très belle jutosité, une bonne définition, un côté aérien ainsi qu’une jolie matière. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse et de confiture de cassis associées à des touches de fraise écrasée ainsi qu’à de fines notes de chocolat, d’épices, de tabac et à des pointes de zan. Les tannins sont fins et élégants. Jolie bouche ! Bonne longueur.