Caymus – Cabernet Sauvignon 2018 – Napa Valley

Le nez est fruité et offre de la puissance, un grain fin et une très fine intensité. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de petites baies noires sauvages associées à des touches de fleurs, d’iris, d’olive noire ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre gris et de café. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, de la minéralité, de la puissance, de l’élégance ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de prune noire, de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de cacao, de café et de bâton de réglisse. Les tannins sont précis et structurants. Bonne longueur.