Ce crémant est brillant et limpide avec une robe sur le jaune paille. Le nez est aromatique sur les fruits avec de la pomme, de la pêche blanche juteuse mais aussi de l’abricot. Le second nez est toujours délicat avec du fruit et une fine minéralité. La bouche a une attaque avec une légère amertume du zeste d’agrume. On retrouve la pêche jaune et l’abricot dans le milieu de bouche avec des notes de raisin blancs. On a également des pointes de pomme et d’amande. La finale est délicate et légère sur la pomme.
Caveau des Byards – Crémant du Jura Brut Blanc de Noirs-12%
Note (Score): 14.5/20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 12/2023
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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