Des arômes explosifs de raisins secs, d’abricots secs, de poires et de miel se mêlent à des saveurs de tarte aux pommes, d’amandes grillées et d’orange confite. C’est un vin intense mais très pur en même temps. La longueur et la profondeur sont excellentes, et si la concentration en sucre est très élevée, les acides sont également agréablement rafraîchissants.
Cave Spring Cellars, Riesling Icewine 2017 Niagara Peninsula VQA, Ontario
Note (Score): 17/20
Note (Score): 94/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2020
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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