Cave Saint Désirat – Cuvée Côte-Diane 2018 – Saint-Joseph

Le nez est fruité et offre de la puissance, une bonne finesse du grain, de la concentration ainsi que de la tension. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de violette associées à des touches de fraise des bois, de petites baies rouges sauvages ainsi qu’à des pointes de violette, de poivre de Cuben et de garrigue. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la tension ainsi que de la puissance. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de petites baies noires sauvages croquantes et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de cerise croquante ainsi qu’à des pointes de violette, de muscade, de garrigue et d’olivier. Les tannins sont très discrètement marqués.