Cave Saint-Désirat – Cuvée Amandine 2018 – Saint-Joseph

Le nez est fruité, très finement serré et offre une fine richesse, une petite minéralité et un grain fin. On y retrouve des notes de coing, de kumquat et plus légèrement d’abricot associées à des touches de pomme, de mangue ainsi qu’à de très fines pointes de fleurs d’amande et de fleurs d’oranger. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la finesse du grain, de la tension, du dynamisme, un petit gras ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de pomme jaune charnue et plus légèrement de mangue associées à de petites touches d’abricot ainsi qu’à une subtile pointe de kumquat écrasé, de minéralité racée et de fleurs d’amande. Bonne longueur. Une très fine amertume variétale sur la fin de bouche/persistance.