Cavaliere D’oro, Castello di Gabbiano Bellezza 2015 – Chianti Classico Gran Selezione

Le nez est fruité et offre une petite intensité ainsi qu’une fine profondeur. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de fraise écrasée associées à une touche de peties baies rouges écrasées ainsi qu’à de fines pointes de violette, d’iris, d’olive noire séchée, de graphite, d’épices douces et à une très discrète pointe de moka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la tension, une fine fraicheur, de la jutosité ainsi qu’un fin côté linéaire. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de cerise noire charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à de fines touches de bosquet local, de chocolat, de vanille ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade et d’olive noire séchée.