Cavalier Bartolomeo –  Barolo DOCG 2017 San Lorenzo, Barolo

Le nez est aromatique et offre une petite concentration, une petite intensité. On y retrouve des notes de fraise des bois, de petits fruits rouges assez mûrs et plus légèrement de mûre de boysen associées à des touches de petits fruits noirs acidulés/mûrs ainsi qu’à des pointes de lys, de rose, à de fines pointes d’épices douces, de muscade et de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition et une certaine gourmandise/tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise et plus légèrement de petites baies rouges charnues associées à une touche de myrtille, de lilas, de réglisse, de thé noir ainsi qu’à une discrète pointe d’amande, de salinité et de toasté. Bonne longueur.