Castelnau de Suduiraut 2008 – Sauternes

Le nez est fruité. On y retrouve des notes de zestes d’orange, de marmelade et plus légèrement de coing associées à de fines touches de fruits blancs confits, de cédrat ainsi qu’à des pointes d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée, précise, bien menée et offre de la tension ainsi qu’une jolie jutosité. En bouche de vin exprime des notes de zestes de mandarine confite, de marmelade et plus légèrement d’ananas rôti associées à de fines touches de pêche juteuse, de citron confit, de physalis juteux, à des pointes d’épices, de miel ainsi qu’à de discrètes pointes de pain d’épices/biscuit et de vanille. Bonne longueur et persistance. Présence de pointes de mandarine caramélisée, de mirabelle et de coing sur la persistance.