Castello La Leccia 2019 – Chianti Classico Riserva

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est texturé et offre de la profondeur, de la concentration et de la délicatesse en même temps. Il exprime les notes de prune noire mûre, de griotte juteuse, de mûre sauvage, de fraise de bois, de cerise rouge confite, de coulis de framboise, de cassis écrasé, ainsi que des notes herbacées fraîches (menthe écrasée, basilic frais, thym frais), un bouquet floral parfumé (rose fraîche, pivoine, iris), ainsi que des notes savoureuses d’épices douces (réglisse, vanille en fond, graines de coriandre écrasées, clou de girofle), de tabac, de torréfaction (café doux, noisette toastée) et une touche résineuse en fond. La bouche offre de la justesse, de la droiture et des tannins accrochants et fermes, enveloppés dans du fruit juteux. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de cerise rouge macérée, de prune noire mûre (voire pruneaux), de mûre sauvage, de cassis écrasé (avec une touche de crème de cassis), de chocolat à la menthe, d’épices douces (vanille, clou de girofle, réglisse), de fleurs séchées (rose, pivoine, iris), ainsi qu’une pointe de tabac frais et de torréfaction (café amer, cacao, noisette toastée). La finale est persistante et exprime le côté chaleureux de l’alcool, une bonne amertume (café, cacao) et une acidité salivante, qui permet d’équilibrer le profil du vin.