Castello di Volpaia 2014 – Chianti Classico Riserva

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de baies sauvages mûres et de cassis mûr associées à de petites notes de garrigue, de cerise rouge mûre/fraiche, de thym et de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie minéralité, de la rondeur, du gras, une bonne fraicheur, une fine suavité ainsi qu’une jolie trame acide et du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de baies noires mûres/juteuses et de baies rouges mûres/juteuses associées à de petites notes de cerise, de garrigue ainsi qu’à de discrètes touches d’olivier, de thym, de colas et à une imperceptible pointe de toasté. Les tannins sont un peu moelleux. Bonne longueur. De la mâche en fin de bouche.