Castello di Verrazzano – Sassello 2016 – Chianti Classico Gran Selezione

Le nez est fruité, élégant, racé et offre de la gourmandise, de la finesse ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis mûr/charnu, de framboise charnue/mûre et plus légèrement de cerise charnue/mûre associées à une touche de myrtille, de lys, à de discrètes pointes de zan, d’olive noire ainsi qu’à une très discrète pointe de camphre et de sens de la place. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la suavité, une jolie gourmandise, une bonne définition, un joli fruit mûr/charnu/juteux, une trame acidulée, de la finesse ainsi qu’un grain très discrètement serré. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue/juteuse, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de violette associées à de fines touches de myrtille, à des pointes de réglisse/zan, de chocolat ainsi qu’à de très discrètes pointes de vanille, de bleuet (en fond), de chocolat et à une imperceptible pointe de sens de la place. Les tannins sont fins, élégants et racés. Présence d’une imperceptible pointe de café et d’amertume (bonne amertume) sur la persistance.