Castello di Perno – Barolo DOCG 2017 Castelletto, Monforte d’Alba

Le nez est fruité et offre une fine puissance ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de petits fruits rouges, de cerise et plus légèrement de poivre associées à de petites touches de laurier, à de fines pointes d’épices, de fleurs de prunier et à une très discrète pointe de laurier (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, du dynamisme, une jolie trame acidulée et une jolie définition du fruit juteux/acidulé/mûre. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies rouges ainsi qu’à des pointes de fleurs de prunier, de cerise bigarreau, à de fines pointes de tabac et de noisette. Les tannins sont bien menés, finement fermes et élégants.