Castello di Meleto 2020 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est discret, finement épicé et herbacé, avec une matière fruitée acidulée, mais gourmande. Il exprime les notes de fraise mûre, de framboise écrasée, de groseille rouge mûre, de cerise rouge juteuse, de confiture de cranberries et de prune rouge, associées à des notes sucrées de vanille, de chocolat à la menthe, ainsi qu’à un côté épicé de poivre noir, de réglisse et de clou de girofle moulu. On retrouve aussi des discrètes notes de tabac frais et de chêne toasté en fond. En bouche, le vin offre du fruit, une acidité salivante, des tannins fermes, un peu asséchants, ainsi qu’une finale plutôt persistante, sur une légère amertume de cranberries et une touche fumée de bergamote. Il exprime les saveurs de fraise acidulée, de framboise écrasée, de cranberries, de prune sauvage avec son côté tannique, de cassis frais et de myrtille acidulée, associées à des notes de menthe séchée, de thym (en fond), de basilic séché, à une pointe de sève de pin, d’épices douces en fond (réglisse, clou de girofle moulu) et un fin bouquet floral (rose, lys, pivoine). La fin de bouche est serrée et exprime l’astringence de jeunes tannins, ainsi qu’une bonne amertume.