Castel Oualou – Cuvée Signature 2018 – Lirac

(Brut de cuve) Le nez est fruité et offre de la fraicheur, du croquant, de la puissance et de la concentration/intensité. On y retrouve des notes de mûre, de framboise, de groseilles confiture associées à des touches de rose, de violette, de chocolat ainsi qu’a une fine pointe de garrigue, de tabac blond séché, a de très discrètes pointes de muscade et a une imperceptible pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la tension, de la fraicheur, de la gourmandise ainsi que de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/juteuse, de framboise charnue et plus légèrement de rose, de violette associées à des touches de petites baies rouges écrasées, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de garrigue/laurier et à de très discrètes pointes d’épices douces. Les tannins sont précis et droits. Bonne longueur.