Cascina Nuova – Fida 2019 – Nizza DOCG

(Bio) Le vin gagne à être passé en carafe. On y retrouve des noes de petits fruits noirs sauvages, de clou de girofle et plus légèrement de poivre associées à des touches de cuir ainsi qu’à une discrète pointe de café. La bouche est fruitée et offre de la jutosié, de la fraicheur, une bonne définition ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de petites baies noires sauvages et plus légèrement de violette associées à des touches de moka, de prune fraiche ainsi qu’à des pointes de clou de girofle, de baies de laurier et à une subtile pointe presque encens.