Cascina Morassino – Morassino 2015 – Barbaresco

Le nez est fruitée et offre de la jutosité et de la gourmandise. On y retrouve des notes de cerise noire charnue/juteuse, de myrtille juteuse et plus légèrement de baies rouges charnues associées à de petites/discrètes touches de poivre de Sichuan, de bosquet/olivier ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie suavité, de la jutosité, une fine trame acidulée, de la gourmandise, une fine tension ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue, de myrtille charnue et plus légèrement de petites baies rouges charnues/juteuses associées à de petites touches de mûre, de violette, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre de Sichuan, de bosquet et de toasté. Les tannins sont fins, nombreux et un peu fermes. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de cacao/chocolat noir ainsi que d’une imperceptible pointe de café sur la fin de bouche.