Cascina Maria Barbaresco 2022 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre de la fraîcheur et une matière fruitée acidulée et juteuse. Il exprime les notes de cerise rouge compotée, de griotte, de fraise écrasée, de framboise mûre, associées à un délicat côté boisé et épicé (réglisse, une pointe de clou de girofle et de cardamome écrasée, vanille en fond, noisette toastée, bois toasté en fond), une touche herbacée (menthe séchée, une touche de tige de rose), ainsi qu’une minéralité racée (pierre sèche, calcaire) qui apparaît après l’aération. La bouche est aérienne, juteuse, fruitée, mais assez robuste, grâce à des tannins structurés et une vive acidité salivante. Elle exprime les notes de cerise rouge acidulée, de cranberries, de framboise et de griotte, associées à des touches épicées (réglisse, cardamome, une pointe de muscade), toastées (noisette toastée, bois toasté en fond) et herbacées (menthe séchée, une touche de tige de rose). La finale est persistante, fruitée, chocolatée, voire un peu chaleureuse.