Cascina del Monastero – Bricco Rocoa Riserva 2012, Round – Barolo

Le nez est aromatique, élégant et offre une fine intensité ainsi qu’une joli finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre, de baies de sureau et plus légèrement de petits fruits bleus, de framboise associées à des touches de cassis, de bleuet, de thym/garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes d’amande, de tabac blond/épices douces, de vanille et à une discrète pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une petite jutosité, une fine tension, de la gourmandise, une petite minéralité racée, une bonne guideline, de l’élégance, une jolie définition, une petite suavité (en fond), une jolie finesse du grain ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire juteuse, de cassis charnu juteux et plus légèrement de petits fruits rouges charnus/juteux (baies rouges, framboise) associées à de petites touches de petits fruits bleus, de bleuet, de zan, de garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de fève de tonka, de caramélisation et à une très discrète pointe de vanille bourbon. Les tannins sont bien menés. La fin de bouche est finement poudrée. Présence de notes de chocolat et de caramélisation sur la persistance. Un joli vin, élégant, droit, précis et bien bien mené !