Cascina Ballarin – Bricco Rocca 2010, Riserva Tistot 2010 – Barolo 

 Le nez est élégant, racé et offre une fine richesse (en fond). On y retrouve des notes de fraise des bois très mûre, de mûre et de chocolat associées à des touches de fruits rouges, à de fines pointes de toasté, de champignon/sous-bois et de muscade. La bouche est minérale, très finement serrée, fruitée, équilibre et offre une bonne définition, une trame minérale (minéralité racée), de l’élégance ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois très mûre, de cerise mûre et plus légèrement de mûre associées à une touche de fleurs, à une fine touche de prune écrasée ainsi qu’à des pointes de sous-bois, de chocolat, de boisé toasté/caramélisé et une fine pointe de clou de girofle.