Casaloste 2016 – Chianti Classico Riserva

Le nez offre de la gourmandise, une petite richesse, une fine intensité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de cassis écrasé et plus légèrement de fève tonka associées à une touche de myrtille écrasée, de camphre, d’olive noire ainsi qu’à une fine pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une fine trame acidulée/juteuse, une jolie finesse du grain, de la structure, du dynamisme, de la fraicheur, de la jutosité ainsi qu’une petite gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charne, de groseilles charnues et plus légèrement de cerise charnue associées à de petites touches de violette, de fève tonka, de muscade ainsi qu’à de fines pointes de bois de cèdre. Les tannins sont élégants et structurants. Présence de très discrètes pointes de chocolat noir et de noisette sur la fin de bouche/persistance.