Casadi Monte Le Capitozze 2020 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Au nez, il est réservé et nécessite une aération. Il exprime ensuite les arômes de frutis acidulés (cerise rouge, cranberries, framboise fraîche, framboise séchée, myrtille écrasée), associées à une touche fumée, de torréfaction (café, cacao), d’épices (réglisse, muscade, poivre blanc) et d’herbes aromatiques (romarin, une touche de menthe poivrée et de laurier frais). La bouche est acidulée, fraîche et vive. L’attaque est ciselée, sur les notes de fruits rouges et une bonne amertume (cerise rouge, cranberries, framboise, groseilles rouges), associées à des touches herbacées (feuille de cassis, une pointe d’aiguilles de pin séchée, laurier), d’épices (réglisse, poivre blanc et de torréfaction (café, fumée, cacao et une pointe d’amande toastée). La finale est sapide, acidulée, avec une bonne amertume et le côté fumé de bergamote. De la tension, de la vivacité et une certaine concentration.