Casa Ferreirinha, Callabriga 2021 – Douro

Le vin a une couleur rubis profonde, avec des reflets violacés. Le premier nez exprime des notes résineuses prononcées (sève de pin, aiguilles de pin séchées), qui disparaissent après l’aération. On retrouve ensuite les arômes de menthe poivrée, de romarin frais et une matière fruitée fraîche (griotte, cerise rouge juteuse, fraise de bois, framboise écrasée, cassis frais, myrtille), des notes d’épices douces (réglisse, cumin), une touche de bois toasté, de café, et à un fin bouquet floral (rose séchée, bleuet séché). La bouche offre une attaque acidulée et ciselée, avec des tannins structurés et serrés. Elle exprime les saveurs de cerise rouge, de griotte, de prune noire, de myrtille et de framboise écrasée, associées à des touches florales (rose séchée, bleuet, pivoine), épicées (réglisse, cumin, une pointe de poivre blanc), de menthe séchée, de café, de noisette toasté et de chocolat noir en fond. Les tannins ont un grain fin et une structure serrée en fin de bouche. La finale est persistante, délicatement minérale et mentholée, agréablement juteuse en fin de bouche. Un vin gourmand, rond et accessible, avec une bonne structure, une acidité rafraîchissante, ainsi qu’une certaine concentration et complexité.