Casa Américo 625 mts 2019 – Dão

Le nez offre beaucoup de fraîcheur, une belle trame fruitée acidulée et de la tension. Il exprime les arômes de cassis frais, de cassis séché, de griotte, de cerise rouge et de framboise, associés à un côté mentholé rafraîchissant (menthe séchée, aiguilles de pin séchées), ainsi que de fleurs sauvages et une pointe amère de pamplemousse et de thé à la bergamote. On retrouve également une pointe épicée de réglisse, de badiane et de muscade, associées à une discrète touche de bois de santal. La bouche est droite et solide, tendue et fraîche. La matière fruitée et ciselée et juteuse (griotte, cerise rouge, framboise, cassis), associée à une bonne amertume de thé à la bergamote, à des délicates notes tertiaires intégrées, ainsi qu’à une fraîcheur mentholée de réglisse, de badiane et d’aiguilles de pin. Belle trame minérale granitique et une touche de bois de santal en fond. La finale est vive, salivante et acidulée, agréablement amère. Les tannins sont polis, mais fermes.