Caruso & Minini – Perripò 2022 – Sicilia DOC

Le nez est joli, aromatique, élégant, aérien et offre du velouté et une certaine complexité dans son velouté. Il révèle des notes de violette, de mûre de Boysen brillante et plus légèrement de cerise confiturée, associées à des touches de petits fruits rouges brillants, ainsi qu’à une pointe de myrtille, de lilas et d’épices douces. La bouche est fruitée, fraîche, minérale, elle offre une certaine tension, de la jutosité et une jolie pureté et brillance du fruit. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de cerise et plus légèrement de petits fruits rouges brillants, associés à des touches de fleurs de cerisier, une pointe de balsamique frais, ainsi qu’une subtile touche presque de romarin chaud/grillé en fond. Joliment définie et précise. Les tannins sont veloutés et gourmands. Une certaine petite mâche en fin de bouche/persistance. Belle fraîcheur et acidité.