Caruso & Minini – Delia Nivolelli 2019, Syrah – Sicilia DOC

Le nez est aromatique, élégant et offre une fine intensité et une petite concentration. Il révèle des notes de mûre pulpeuse, de framboise pulpeuse et plus légèrement de groseille écrasée, associées à une touche de cerise rôtie-élégante, ainsi qu’à de fines pointes de poivre rouge, de violette, d’épices et une subtile pointe de cardamome verte. La bouche est joliment menée, fruitée, élégante, gourmande et offre une trame acidulée. Elle présente aussi de la justesse, de la tension, de la souplesse, une jolie définition, un joli petit moelleux et poudré et une jolie texture. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise juteuse/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de petites baies rouges/groseilles écrasées, associées à une touche de canneberge confiturée, ainsi qu’à de fines pointes de fève tonka, une subtile pointe d’amande, de toasté et une pointe de balsamique en fond. Les tannins sont joliment élégants, frais et savoureux. Joli moelleux en fin de bouche/persistance.