Caruso & Minini, Catalu’ 2024, DOC Sicilia

Le nez est frais et offre du pulpeux et un fin croquant en même temps. Il révèle des notes de pêche de vigne, de fleurs de pêche et plus légèrement de quenette, ainsi que de discrètes pointes de pomme croquante. La bouche est joliment menée, fraîche, minérale, juteuse et offre une fine tension, de la souplesse, de la fraîcheur et de la minéralité. En bouche, ce vin exprime des notes de pomme charnue/juteuse, de pêche juteuse/fraîche et plus légèrement de fleurs de pêche, associées à des touches de petits agrumes sucrés/juteux et une pointe de carambole. Bonne longueur. Une subtile pointe presque tannique en fond. Belle fraîcheur.