Caruso & Minini – Arancino 2024, Bianco Macerato – Terre Siciliane IGP

Le nez est joliment aromatique, profond et offre une fine concentration et un joli grain racé et tendu. Il révèle des notes de kumquat, d’épices délicates et plus légèrement de kumquat, associés à des touches de cumin, une pointe d’abricot, de mandarine, ainsi qu’une pointe de zestes d’oranges séchées. La bouche est fruitée, minérale, elle offre une trame acidulée, un joli jeu et une belle maîtrise des amers, de la tension, un côté vibrant et de l’énergie. En bouche, ce vin exprime des notes de mandarine juteuse, de zestes séchés, de petits fruits frais, ainsi qu’une pointe de cardamome et de fines pointes d’épices douces. Bonne longueur. Un vin offrant une belle énergie et acidité sur la fin de bouche/persistance.