Carpinetto 2019 – Brunello di Montalcino Riserva

Le nez est concentré, aromatique, avec des délicates notes tertiaires (feuilles humides, tabac, rose séchée), associées à des fruits acidulés frais (cerise rouge, griotte, myrtille, cassis), à l’amertume d’amande et de café, ainsi qu’à des touches de noisette toastée et d’herbes rafraîchissantes (menthe poivrée, romarin) et de fleurs (bleuet, lys). La bouche est enveloppante, soyeuse et juteuse. Elle exprime les notes de griotte, de cerise rouge, de cassis, de fraise, de framboise écrasée, de griotte au chocolat, de menthe écrasée, de romarin, de thym, ainsi qu’une amertume d’amande fraîche, de noisette toastée et de café. La finale est longue, sur une bonne amertume de cerise d’oiseaux. Les tannins sont bien construits, fermes, mais fins.