Carillon d’Angélus 2023 – Saint-Emilion

Joli nez fruité, précis et qui offre un côté texturé, des épices en fraicheur ainsi qu’un côté étiré. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petits fruits bleus brillants et plus légèrement de petits fruits rouges brillants associées à des touches d’infusion ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de badiane, à une subtile pointe saline et à une très discrète pointe poivré. La bouche est joliment juteuse, fruitée, fraiche, minérale, équilibrée, joliment soyeuse/texturée, étiré, précise et offre de la gourmandise, une trame acidulée ainsi qu’une certaine tension. Le milieu de bouche est frais et iodé/salin. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/pulpeuse, de cassis juteux/brillant et plus légèrement de petites baies rouges brillantes associées à des touches de lys, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes presque séveuse et à une subtile pointe toastée. Les tannins sont salins et sapides. Bonne longueur.