Carillon d’Angélus 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre de la puissance ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de fruits bleus et de petites notes de bleuet, de cassis, de framboise sauvage charnue associées à de fines touches de zan, de bâton de réglisse, de camphre, d’épices, de caramélisation et à une très discrète pointe de poivre de Sichuan (en fond). La bouche est fraiche, fruitée, joliment délicate, joliment précise, friande et offre une belle rondeur, du dynamisme, de la fraicheur, une fine trame acide, une belle gourmandise ainsi qu’une belle complexité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de fruits bleus écrasés et de framboise écrasée associées à petites notes de gelée de baies rouges ainsi qu’à des touches de toasté, d’épices douces, de cardamone et à de très discrètes touches d’amande toastée. Les tannins sont fins et légèrement fermes. Bonne longueur.