Caputo – Clanius 2023 – Sannio DOC Aglianico

Le nez est élégant, aromatique et offre une certaine complexité, une certaine maturité ainsi qu’un côté envoutant et profond à la fois. On y retrouve des notes de figue séchée, de cassis sauvage et plus légèrement de petits fruits rôtis-élégants associées à de fines pointes de tabac doux et de vanille Bourbon. La bouche est fruitée, juteuse, minérale, fraîche et offre un joli côté sphérique dans sa matière, de la délicatesse et un certain côté envoûtant. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis sauvage et plus légèrement de cerise et de prune, associées à des touches de fleurs, de balsamique, une pointe de petits fruits rouges écrasés et de cardamome. Bonne longueur. On retrouve un côté toast-suave en fin de bouche et une subtile pointe de tabac en fin de bouche/persistance. Un vin offrant de la gourmandise, de l’énergie et un joli acidulé sur la fin de bouche/persistance. De la mâche sur la persistance.