Capraia, effe 55 2021- Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est droit, précis, épicé et toasté, voire légèrement séveux. Il exprime les arômes de muscade, de réglisse, de poivre blanc, de vanille, de chocolat noir, d’amande toastée, ainsi que d’écorces de pin en fond, associées à des notes de menthe sauvage et de bois toasté. On retrouve aussi les notes fruitées (griotte, cerise range, framboise, cranberries en sirop) et florales (violette, une pointe de pivoine) La bouche est expressive, avec des notes rôties et épicées en attaque (cerise rouge rôtie, viande rôtie en fond, muscade, poivre blanc, réglisse, vanille), ainsi que des fruits mûrs en milieu de bouche (cerise rouges, griotte, framboise, groseille rouge, fraise). La finale est persistante, épicée et vive, avec une acidité salivante et des notes herbacées de tabac et de thé noir. Les tannins sont fins, bien construits.