Cantine Settesoli – Mandrarossa Cavadiserpe 2016 – IGT Terre Siciliane

Le nez est fruité et offre de la puissance, de la gourmandise ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre mûre, de violette et plus légèrement de griotte associées à une touche de thym, à de très fines pointes de chocolat (en fond) ainsi qu’à une subtile pointe de muscade. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, un grain fin ainsi qu’une jolie jutosité/fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de cerise Bigarreau juteuse/croquante associées à une touche de framboise mûre ainsi qu’à de très fines pointes de fève de tonka/chocolat et à une très discrète pointe de cardamone (en fond). Bonne longueur. Une très fine touche de chocolat et de caramélisation sur la rétro (apporte de la gourmandise).