Cantine Crosio – Peva d’Or 2018 – Erbaluce di Caluso Passito Docg

Le nez est joliment frais et offre une certaine puissance contenue et de la profondeur. On y trouve des notes d’abricot, de date fraiche et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à des touches de tabac, d’épices douces ainsi qu’à de discrètes pointes séveuses. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de l’acidulé, de la gourmandise, une jolie énergie, une trame zestée/ acidulée et un bon travail sur les bons amers. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot, de pêche confite et plus légèrement de kumquat associées à des touches de citron cristallisés ainsi qu’à de fines pointes d’ananas rôti, de cire d’abeille ainsi qu’à de fines pointes de presque toasté discrètes sur le fin de bouche/ persistance. Une subtile pointe puissante et une fine puissance sur la fin de bouche/ persistance. Un fin côté abricot sec en fond